海蛎子蒸多长时间 蒸海蛎子需要多久
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1.打开外壳，将牡蛎(海蜇)蒸5分钟左右。牡蛎开壳蒸的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，开锅后蒸5分钟即可。如果是大牡蛎，蒸的时间可以延长到8分钟。2.将去壳的牡蛎肉蒸3分钟。去壳的牡蛎肉不大，可以360度接触水蒸气，更容易成熟。一般水开后蒸3分钟即可。如果喜欢熟透的味道，可以蒸1到2分钟。3.将整壳牡蛎蒸10分钟左右。牡蛎壳厚，蒸汽不易侵入内部，牡蛎成熟需要很长时间。较小的牡蛎需要蒸10分钟左右，较大的牡蛎需要蒸13分钟左右。
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