沙姜粉是什么调料
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姜粉一般是指普通生姜干燥后研磨成的粉末，高良姜粉是指高良姜干燥后研磨成的粉末。【沙姜粉是什么调料】
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姜粉是粤菜中常用的调料之一，在我们的生活中也经常用到。它的辣味是甜的，香味很特别，很刺激。高良姜粉的作用有很多。高良姜粉在烹饪中的主要作用是去腥增香，尤其是在制作肉类菜肴时。高良姜粉的作用如下：1。高良姜粉一般用于腌制肉、鱼等腥味较重的食材，如卤、焖、蒸、炖等，还可用于调味。高良姜粉辛温，入胃。比如用猪肝菜的时候，加点姜粉，味道会很好。方法很简单，只需将切片的猪肝用姜粉腌制一会儿，做出来的猪肝菜滑嫩，不会有脏味；做鱼粥的时候也可以用姜粉，就是把鱼片用姜粉腌制后再用来煮粥，这样做出来的鱼粥会很好吃但不会有腥味。2.姜粉有驱虫的作用。床板湿了会产生虱子，虱子会咬人，身体会痒，有红点。从超市或药店买几两高良姜粉，装几个小包塞在床的四角，有驱虫的作用。
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