什么食用油适合高温油炸
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【什么食用油适合高温油炸】适合高温油炸的食用油有花生油、棕榈油、橄榄油、野生茶油、动物油等。油炸是一种熟食和干货的加工方法。煎炸食物时，对油的加热温度、油的稳定性、氧化速度的要求一般较高。
食用油一般怎么保存？
文章插图
建议食用油在避光处干燥，远离热源，因为光和热会增加油的吸氧速率，使其变酸变质。
储存食用油前，将容器清洗、干燥，并保证储存期间的密封性，防止空气和微生物进入。
尽量购买小包装的食用油，以免存放时间过长。存放时间越长，氧化和酸化的可能性越大。
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