好吃的糕点做法 三款美味的蛋糕做法介绍
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1.蒸南瓜蛋糕
材料：南瓜200克、面粉40克、鸡蛋2个、糖45克。
做法：将南瓜切块，放入微波炉中煮熟。然后过滤200克。蛋清分批加入白糖，放入无油无水容器中，直至变硬起泡，打蛋盆不会倒。在南瓜泥中加入两个蛋黄。搅拌均匀，然后加入过筛的面粉，搅拌均匀，然后加入蛋白。用刮刀从下往上搓成均匀的面糊，倒入可移动的底部蛋糕模中。放在蒸笼上，盖上保鲜膜蒸38分钟左右。蒸好后会涨高一点。从底部取出蛋糕。
2、玉米粉蛋糕
材料：玉米粉150克，小米粉50克，普通面粉200克，红枣干20颗，葡萄干20克，糖40克，干酵母5克，水280毫升左右。
做法：将干红枣洗净，用温水浸泡一小时。葡萄干洗净。将玉米粉、小米粉和面粉与白糖和干酵母混合。倒入水，搅拌成浓稠适中的面糊。在模具上涂一层薄薄的油(防粘)，放一些葡萄干在上面。将面糊倒入半高的模具中，在温暖的地方发酵40分钟左右。等到面糊九成满就行了。表面放一些红枣和葡萄干，放入蒸笼蒸35-40分钟。
3、糯米糕
材料：糯米(糯米)500克，枣泥馅250克，糖100克，清水500克。
做法：将糯米用清水洗净，放入小锅中，加入清水500克，放入笼中蒸40分钟左右，制成糯米饭。将蒸好的糯米倒在湿的清洁布上，蘸冷水，反复揉搓，使米饭变得浑浊。用手蘸冷水抓一块面团(约1/30)，压平，裹上适量枣泥馅(制作方法见枣泥包子)，压成小圆饼形状，放入热油锅炸至金黄色，取出。吃的时候把白糖撒在盘子里。
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