记录美好的生活，一起看有趣的事。它包罗万象，是信息的海洋，还有你听不到的故事。许多糖尿病患者害怕吃甜食，尤其是水果，因为他们的血糖很高。甚至很多初级医生都会告诉患者，很多水果是不能吃的。尤其是夏天吃西瓜的问题，糖尿病人到底能不能养成饮食习惯？

糖尿病人每天吃水果，血糖控制比较好(糖尿病6)。

那么糖尿病人可以吃甜食吗？有什么可食用的水果或者甜食吗？因为很多糖尿病人在发现糖尿病之前都非常喜欢吃甜食和水果，所以在突然发现糖尿病之后很难一下子戒掉甜食或水果。

升糖指数是影响血糖升高的一个重要指标，也就是食物的升糖指数。

血糖指数(GI)是衡量食物摄入后血糖上升到一定程度的指标。具体是指含有50克碳水化合物和50克葡萄糖的食物在2小时内使人体血糖水平升高的百分比。这两个值都用%表示。

这么多水果怎么选？

同类型食物，糖尿病患者选择血糖生成指数低的食物，对血糖影响不大。但并不是说高血糖指数的食物就一定不能吃。

如果糖(碳水化合物)总量少，即使升糖指数高也不会有问题。比如偶尔葡萄糖(升糖指数100%)对自己的血糖不会有太大影响。对于低血糖指数的食物，不是想吃什么就吃什么，还要根据含糖量的高低来决定。GI只是一个相对比值，但可以定量反映各种食物对人体血糖的影响。升糖指数高的食物可以在2小时左右迅速升高血糖，但如果碳水化合物(糖)含量低，血糖升高的曲线就不能持续，很可能急剧下降，从而出现血糖峰值现象。

糖原生成负荷(GL)为了更好地指导糖尿病患者如何选择食物，我们需要掌握另一个概念，即血糖负荷(GL)。

血糖负荷(GL):也是反映食物对血糖影响的指标。GL的值与食物中的碳水化合物含量有关，即血糖负荷由血糖指数和糖含量决定。

GL=GI食物的碳水化合物含量/100=GI食物的糖含量/100。

一般GL > 20%为高水平，11% ~ 19%为中等水平，GL <10%为低水平。

常见食物的GI值和每100克食物的碳水化合物(C-H)含量。

GI用于评价相同量的不同食物对血糖的影响，但相同重量的不同食物含有不同量的碳水化合物(含糖量不同)，我们每次吃的食物重量也不同，所以血糖负荷(GL)更能反映食物对血糖的影响。

因此，糖尿病患者在选择食物时，不仅要参考食物的甜度，还要考虑食物的血糖负荷，根据血糖负荷指数决定吃不吃和吃多少。

西瓜和馒头(煎饼)首先从我们的GI值来看，西瓜GI值为72%，绝对是高GI食物，在水果的升糖指数中名列前茅。就连医生不建议糖尿病患者食用的香蕉的GI值也只有52%。单纯从血糖指数来说，西瓜是绝对不能吃的。但西瓜的含糖量很低，每100克西瓜含糖量为5.8克。这样，同样重量的西瓜，甚至比苹果带来的血糖负荷还要低。所以糖尿病患者适量吃西瓜是完全可以的。

但吃西瓜讲究技巧：西瓜最好在两餐之间吃，一般每天不超过150克。如果一天吃多次西瓜，就要减少相应的主食量，控制总糖量，避免血糖升高。

我们平时吃的馒头、玉米、煎饼GI高，糖类化合物含量(含糖量)高，所以它们的血糖生成负荷高，绝对是高GL食物。但是作为我们的日常主食，这些是必须要吃的；所以，它们对我们的血糖影响最大。白米是糖尿病的罪魁祸首吗？(糖尿病4)糖尿病是喝粥引起的吗？(糖尿病3)糖尿病是喝粥引起的吗？(糖尿病3)

糖尿病患者真正需要注意的是不加糖的食物，尤其是淀粉类碳水化合物，是吃得最多、最容易升高血糖的主要因素。

每天都会有一点点进步。

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