懒人版无水无油红烧肉的做法 懒人版无水无油红烧肉怎么做
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1.五花肉、三七、黄酒、冰糖、酱油、发酵乳、姜片、大蒜、大葱、八角、桂皮叶、草果、红辣椒、白醋、橄榄油、盐。
2.将五花肉切成麻将大小的块，放入冷水中，加入几片姜和葱，焯水。
3.准备4碗调料：黄酒1碗，发酵乳1碗，酱油半碗，冰糖半碗；还有：姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、草果、干红辣椒。
4.锅底铺上葱姜片，再撒上大料。
5.将焯水的五花肉放在洋葱等表面。
6.倒入准备好的4碗调料。
7.把火烧开，盖上锅盖。
8.转小火炖40分钟。
9、然后转大火收汁。
10.将洗净的三七放入盆中，加入盐、蒜末、橄榄油和白醋。
11.搅拌均匀。
12.将拌好的田七菜铺在碗底。
13.最后把煮好的红烧肉放在上面。
14.这种无水无油版的美味红烧肉就完成了。
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