鱼子怎么腌制
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配料：鱼子和鸡蛋。
辅料：料酒、盐、小米椒、糖。
步骤：
1.先将鱼子外层的薄膜清洗干净，加入盐和料酒，拌匀腌制10分钟；
2.将鸡蛋打散，加入料酒和水，拌匀，放入油锅翻炒至蛋液凝固，立即取出待用；
3.将鱼子腌制的水全部倒掉，炒锅加入适量的油，小火加热至四成热时加入鱼子，小火慢炒至鱼子呈散粒状；【鱼子怎么腌制】4。倒入炒鸡蛋和小米椒，加盐和糖拌匀。
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