预防慢性病可选择地中海饮食结构
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近日在哈尔滨医科大学第二医院召开的黑龙江省生活方式座谈会上，专家倡导科学的饮食结构和方法可以在很大程度上预防很多慢性病，其中“地中海饮食结构”得到了业界的广泛认可和推崇。
据哈尔滨医科大学第二医院老年病专家滕宗炎教授介绍，近年来黑龙江省心脏病发病率每年以5%~10%的速度递增，是全国心脏病患者最多的省份之一。由于北方人吃高盐、高脂肪、高热量，再加上抽烟喝酒的习惯，越来越多的人患上了肿瘤、心脑血管、风湿、糖尿病、高血压等慢性病。甚至很多中老年患者都有“一人患病”的情况。对此，专家建议，相对于各种疗效尚不明确的治疗药物，人们应多吃新鲜水果和蔬菜，以及坚果、鱼类和橄榄油，以加强预防。
滕宗炎介绍，地中海饮食结构可以有效预防三高、高血压、高血脂、糖尿病、老年痴呆症、心脑血管疾病等多种慢性病。地中海饮食是以天然营养素为基础的特殊饮食，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜和豆类，加上适量的红酒和大蒜，辅以独特的调味料。是一种健康、简单、清淡、营养的饮食。研究表明，地中海饮食有助于降低心脏病、中风和认知障碍(如阿尔茨海默病)的风险。但医生指出，健康的生活方式需要常年保持，不是一时兴起盲目追求，应该长期保持。
滕宗炎主张增加蔬菜、水果、生菜、鱼类的摄入；从红肉或肉制品换成鱼肉等白肉；避免黄油、快餐、甜点或含糖饮料；增加番茄、大蒜、洋葱和橄榄油的使用，以增强食物的味道；减少酒精摄入，红酒可以少量饮用。【预防慢性病可选择地中海饮食结构】
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