沙虫干煲汤前为何要炒一下 沙虫干要炒一下的原因
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1.干虫之所以要炒：因为只有炒过的虫才会有虫的味道，虫汤才能尝到虫的美味。干虫挖出来晒干。干沙虫味道鲜美，酥脆易保存，重量和体积大大减小，运输和携带更加方便。
2.沙虫产于沿海沙滩的沉积物中，外表长约两寸。它看起来像一个芦苇芽，是一种高蛋白补品。虫子是一种海鲜，不是一种中药。虫子富含蛋白质，特别好吃。可以生吃，也可以晒干吃。该虫生活在沿海沙滩一带沙泥底的海域，涨潮时出，退潮时潜伏在沙泥洞中，故名该虫。
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