冷面汤的调法是什么
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冷面汤的配方：
1、冷面汤：糖醋酱油冷白盐。在一个大碗中混合。加入蒜末，芝麻，香油，少许黄瓜丝和香菜沫。放冰箱冷藏。拌一碟大头菜。
2.将冷面放入：中煮20分钟左右，洗干净，将水煮沸2-3分钟，取出，用清水反复冲洗，直至水清为止(只需3-4次)。
3、控制好洗好的冷面的水分，加入冷面汤、酱牛肉、黄瓜丝、西红柿、水煮蛋~看你喜不喜欢。
冷面
一、冷面汤的汤料可以是黄瓜丝。加入姜片、葱花、松子、白醋、糖、料酒、酱油、盐、凉开水调成酸甜咸的凉汤，放入冰箱冷藏。
其次，凉面汤的配料一般是煮鸡蛋，几片牛肉酱，白菜丝和用少量盐淡腌，两三片梨，放在碗里，加入辣椒面和原料。
第三，将冷面放入沸水中煮熟，用冷水冲洗几次。将凉面放入大碗中，加入配料，滴几滴香油，倒入汤和冰块，即可食用。
冷面汤的营养价值
冷面汤一般是牛肉汤或鸡汤，有辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、胡椒粉、味精、盐等。它的营养相对均衡。食用时，加入适量荞麦粉。众所周知，荞麦粉是一种营养价值很高的面食，荞麦的营养成分主要有丰富的蛋白质、B族维生素、矿物质营养、丰富的植物纤维素等。
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