茄子能吃生的吗 茄子可以吃生的吗
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1.茄子一般不建议生吃。生茄子中的茄碱含量很高，生吃后可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛等症状，一般不建议生吃。茄子一般建议等到完全熟了再吃。茄子可采用煎、蒸、炖、煮等烹饪方法烹饪后再食用。茄子含有丰富的维生素B、维生素C和花青素，有营养神经、延缓皮肤衰老、美白肌肤的作用，但不建议生吃茄子。
2.中毒。生茄子中茄碱的含量很高。大量食用生茄子可能会引起中毒，如恶心、呕吐、腹痛等症状。
3、造成舌头麻木。生茄子不好吃，也会让嘴有涩涩的感觉。大量食用会导致口腔和舌头麻木，严重时会暂时失去味觉。
4、导致感染。生茄子的表面可能含有某些细菌和寄生虫卵。食用生茄子后，这些微生物会进入人体肠道，可能引起肠道感染，导致腹泻、腹痛。
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