切糕是什么意思
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索克马克是新疆以外的人根据马人糖出售时的特点给它起的名字，是新疆维吾尔族人采用的一种传统特色工艺。
切糕
切蛋糕有着悠久的历史。早在丝绸之路时期，新疆就是国内外商队的重要交通枢纽，也是重要的粮食补给站。因为商人长途跋涉，携带的食物必须保存时间长，便于携带，而且必须富含人体必需的各种营养物质、氨基酸和微量元素，如维生素c，否则长途跋涉的人就会死于坏血病，就像达伽马和麦哲伦远洋船队上的水手一样。切糕易储存、易携带、高营养的特点，正满足着来往商务人士的需求。
就核桃仁糖系列产品而言，精选80%的核桃仁含量及其他纯天然的玉米、葡萄、鸡蛋等原料，使核桃的药用价值极高，其干果中含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等；吃0.25斤核桃仁相当于喝4.5斤牛奶或吃2.5斤鸡蛋。
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