香辣基围虾怎么做 香辣基围虾的做法
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1.材料：刀额新对虾400克，姜5克，蒜5克，干辣椒3个，香菜1小把，胡椒粉适量，柠檬2/1个，胡椒粉少许，酱油2/1汤匙，料酒1汤匙，盐少许。
2.辣椒用水冲洗干净，香菜切段，姜蒜切片。
3.用牙签从虾的第二节处拉出虾线，从尾部轻轻挤压，轻轻拉出虾线；把所有的虾处理好后，用柠檬汁和胡椒粉腌一会儿。
4、锅中热油，小火煸炒花椒，然后盛出，再爆香姜蒜。
5、放入刀额新对虾，大火翻炒至虾仁变色。
6.调入酱油和料酒，加少量水，煮一会儿；大火收汁，加盐适量，出锅前撒上香菜。
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