烤翅的做法 烤翅的做法介绍
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1.鸡翅：1000克。
2、烧烤卤汁：35-60克。
3.其他配料：盐5克，味精2-5克，辣椒粉10-15克。
4.鸡翅洗净，控干水分。
5.将水与所有调味料和卤汁混合，然后倒入鸡翅中搅拌均匀(建议用结实的袋子，密封后在桌上滚动，直到汁液被肉吸收)。
6.将腌制好的鸡肉放入冷冻室(0-4左右)腌制。建议腌制8小时以上，最好两小时翻一次。
7.将腌制好的鸡翅按大小比例均匀穿上，注意重心平衡(烤的时候容易滚)，外形美观(刺激食欲)。
8.将磨好的鸡翅放入红外线无烟烤箱烘烤(符合现代人健康饮食的需求)。为了产生更多的芳香物质，建议在120 ~ 140的温度下烘烤它们。
9.烤的时候要经常翻。可以根据鸡翅的大小灵活把握烤制时间。熟了撒上干粉，均匀调味。
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