蒜炒猪舌如何做 蒜炒猪舌如何做好吃
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1.材料：猪舌半根、蒜苗3根、大蒜3瓣、食用油适量、酱油适量、料酒少许。
2.第一步，清洗猪舌。先用水将猪舌冲洗两遍，然后在锅中用适量的水将猪舌焯一下，一般猪舌表面会变色。猪的舌头上有一层白色的薄膜，是舌苔，必须去掉才能放心食用。用刀刮去猪舌头上的白膜，然后冲洗干净。将猪舌切片，但不要切得太厚。
3.加热适量油，倒入猪舌翻炒至颜色变白。放入大蒜炒香，然后加入一汤匙料酒将猪舌煮熟。小贴士：加入料酒可以去腥。
4.倒入蒜梗翻炒至断。注意：因为大蒜的梗比较粗，不容易炒出来味道。你可以用菜刀把大蒜拍扁。
5.倒入适量特鲜酱油，然后将食材翻炒均匀。普通酱油没有咸味酱油好吃，用特鲜酱油做菜特别合适。
6.最后倒入蒜叶翻炒。
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