老北京小吃都有哪些
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老北京有名的小吃有13家，分别是：艾窝窝、滚雪球、蜜饯、豌豆黄、糖烧、姜汁猪排、炒肝、奶油炸糕、蛤蟆吐蜜、糖耳朵、inby、面茶。
老北京
北京作为历史文化名城，小吃历史悠久。北京小吃，俗称‘会食’或‘菜茶’，是结合了许多民间小吃和明清宫廷小吃的特点而形成的，品种繁多，风味独特。一些老字号专门做他们的特色品种，比如房山饭店的沃沃、肉末饼干、豌豆黄、芸豆卷、丰泽园饭店的银丝卷、东来顺饭店的奶油炸糕、和义斋饭店的大灌肠、同家的烤馒头、北京饭店的土豆泥、大顺斋电厂的糖包。其他小吃在北京夜市的小吃店和大排档都有卖。
北京的小吃大概有二三百种，包括配菜配酒(如白水羊头、爆肚、白魁烤羊头、榨菜砧板等。)、宴席上用的面食(如窝头、肉末饼干、羊眼儿包子、五福寿桃、马蓉包等。)，以及各种零食作为零食或早餐夜宵(如艾窝窝、驴打滚等。).其中，豆汁、灌肠、炒肝、麻婆豆腐、炸酱面最具北京风味。
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