清蒸石斑鱼是什么地方的菜
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清蒸鲈鱼是一道粤菜。清蒸海鲈鱼是汉族传统名菜，是粤菜。石斑鱼的肉呈白色，味如鸡肉，所以又叫鸡鱼。清蒸可以最大限度的保留石斑鱼的营养。
石斑鱼
石斑鱼因其营养丰富、肉质鲜美、低脂高蛋白，在港澳地区被认为是中国四大名鱼之一，是高档宴会的必备食用鱼。价格昂贵，经济价值高，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一。
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