螃蟹吃什么食物(螃蟹集)
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螃蟹是一种甲壳类动物，属于短尾目。有成千上万种不同类型的螃蟹，分为850多种。大多数种类的螃蟹都有一个坚硬的外壳(称为外骨骼)，身体两侧各有三条行走的腿，还有两个爪子。
许多人认为螃蟹是最美味的海鲜之一。可食用的螃蟹种类繁多，煮熟后肉质洁白，香甜可口。有巨大的雪蟹或帝王蟹，其长而尖的腿和爪子包含了大部分的蟹肉。还有稀有蟹和青蟹，多汁的白肉大部分在体内。
不同种类的螃蟹栖息在冷盐水区、暖海水区和淡水区，也生活在陆地上。例如，雪蟹生活在阿拉斯加、格陵兰、西伯利亚和日本周围的寒冷水域。然而，佛罗里达石蟹生活在墨西哥湾的温暖水域、佛罗里达海岸和美国一些州的盐沼中。
让我们来了解一些你能吃的最受欢迎的螃蟹种类。文末还会了解一些很少吃的蟹种。
帝王蟹帝王蟹因为个头大，味道鲜美，是最常见也是最好吃的螃蟹之一。事实上，帝王蟹是地球上最大的蟹类之一。在众多种类的帝王蟹中，Paralith帝王蟹(Paralith King Crab)是阿拉斯加蟹中比较受欢迎的一种。
说起大螃蟹，红帝王蟹无疑是世界上最大的螃蟹之一。这些超大型甲壳动物宽11英寸(28厘米)，重28磅(近13公斤)。美味的白肉大部分存在于红色帝王蟹的腿部，可以跨越近5英尺(1.8米)！
红色帝王蟹通常在阿拉斯加周围寒冷的北太平洋水域捕获，如白令海和诺顿海峡。
在野外捕获时，红色帝王蟹的身体呈浅棕色，呈锯齿状。煮熟后会变成暗红色。这也使得从你的爪子和腿上提取的美味阿拉斯加蟹肉的边缘呈粉红色。
另一种巨型阿拉斯加帝王蟹是蓝帝王蟹。它没有红帝王蟹那么大，但仍能重达18磅(8.2公斤)。
雪蟹雪蟹(Chionoecetesopilio)，又名岩蟹，是一种长腿的阿拉斯加蟹。这种螃蟹也存在于阿拉斯加和北大西洋附近的寒冷水域。
这种深棕色的螃蟹可以长到7英寸(17厘米)宽。这种螃蟹通常因其腿和爪上美味的白色肉而被食用。不像其他一些可食用的螃蟹，可以很轻松的张开腿吃肉。
蓝蟹顾名思义，在野外捕捉到的蓝蟹(Callinectessapidus)有着蓝色的壳和腿。这些大螃蟹分布在美国东海岸、墨西哥湾、日本和欧洲附近的水域。
蓝蟹是一种梭子蟹，有两只桨状的脚帮助它游泳。事实上，它的学名字面意思是& quot美丽的咸鱼游泳者& quot。这些梭子蟹可以长到大约9英寸(23厘米)宽(不包括腿的长度)。
除了蓝色的外壳，这种受欢迎的螃蟹品种的一个显著特征是它的身体形状(甲壳)。青蟹的一边不是圆壳，而是突出到一个点上。
烹饪青蟹会将它们的外壳变成大多数煮熟的甲壳类动物常见的明显的深红色。煮熟的蓝色蟹肉被描述为咸中带甜。身体、腿和爪子通常有很多肉。
青蟹也是一种很受欢迎的蟹，可以作为软壳蟹。这是当螃蟹刚刚蜕壳(外骨骼)而新壳还没有变硬的时候。通常情况下，软壳蟹整只食用或油炸。
宝蟹另一种受欢迎的蟹种是宝蟹(巨蟹座)，颜色从褐色到紫色，外壳坚硬。
这些螃蟹通常长到8英寸(20厘米)宽，它们的身体和肉是很好的肉类来源。一只螃蟹可以重达4磅(1.8公斤)，四分之一的重量是美味的蟹肉。
宝蟹是最好的螃蟹之一。稀有螃蟹如此受欢迎的原因之一是它们的肉尝起来很甜。这种螃蟹的味道被描述为湿润柔软，带着淡淡的海咸味。
煮熟的稀有螃蟹呈淡粉色至红色。因为稀有螃蟹的壳特别硬，所以通常会提供蟹饼和虾叉来提取粉红色的甜肉。
佛罗里达石蟹Menippemercenaria是另一种受欢迎的海蟹，因其肉质鲜美而备受推崇。这些螃蟹生活在中美洲和美国东海岸的温暖水域。
佛罗里达石蟹的一个显著特征是它身体前部的大螯。这些棕红色的爪子(爪子)有黑色的尖端，和它们坚硬的外壳是一样的颜色。螃蟹的甲壳通常有6.5英寸(17厘米)宽，是一种中型到大型的螃蟹。
当这些螃蟹被抓住时，一只爪子被拔掉，而不是抓住整只螃蟹煮熟。然后把螃蟹放回大海，18个月内它们会长出新的爪子。
佛罗里达石蟹只吃大爪子的肉。煮熟后，它的爪子是淡粉色到红色，尖端是黑色的。从爪子中提取的肉是最好的之一。它又甜又多汁又硬。由于爪子的硬度，你需要一个槌子或螃蟹饼干来吃肉。
偷窥蟹偷窥蟹(Cancerirroratus)是一种生长在大西洋冷水中的棕色岩石蟹。这种螃蟹的特点是硬壳上有褐色和紫色的斑点。
与其他流行的食用蟹相比，Peekytoe蟹是一种中等大小的蟹。它的外壳直径可以长到5.25英寸(13厘米)。它的爪子比其他受欢迎的螃蟹小，如佛罗里达石蟹。
这种螃蟹的通俗名字来自缅因州。这道海鲜的另一个名字是大西洋岩蟹。
日本蜘蛛蟹(Macr
ocheirakaempferi）是一种看起来很吓人的螃蟹，在长腿螃蟹中名列前茅。这无疑是所有食用螃蟹品种中的佼佼者。那么，日本蜘蛛蟹到底有多大？它有一个宽大的身体，宽度可达16英寸（40厘米）。腿跨度可以达到18英尺（5.5m）的巨大长度。巨大的冷水蟹重达42磅（19公斤）！
尽管这只大螃蟹看起来像科幻电影中的某种东西，但它并不是一个好斗的物种。
日本蜘蛛蟹的肉并不令人害怕，而是一种美味佳肴。就味道而言，蜘蛛蟹的味道比棕色蟹的味道更甜。当然，细长的腿的长度意味着可能需要一些工作才能将所有美味的片状白肉取出。
马毛蟹(Erimacrusisenbeckii)是日本料理中很受欢迎的螃蟹品种。这些紧凑的棕橙色螃蟹有一个凹凸不平的外壳，上面有橙色或浅色的圆点。因其身上长着尖刺的毛，也被称为“大闸蟹”。
马毛蟹通常在阿拉斯加和日本北部附近的水域中发现。这是一种中小型螃蟹。一般用盐水煮一下就可以了。这种螃蟹品种因其体内的肉量而备受推崇。马毛蟹肉的味道被描述为甜美细腻，被认为是最好吃的螃蟹之一。
一种可食用的淡水蟹是南欧蟹（Potamonfluvatile）。这是一种绿蟹，通常在意大利、希腊和巴尔干半岛的河流和溪流中发现。
与各种海水螃蟹相比，南欧螃蟹相形见绌。一只成年绿蟹可能平均只有2英寸（5厘米）左右，数百年来它们一直是受欢迎的食物来源。
欧洲绿蟹现已成为北美的入侵物种。你可以用与蓝蟹类似的方法煮它们，它们有浓郁的甜味。
褐蟹（Cancerpagurus）是一种可食用的蟹，有红褐色的壳、腿和爪子。类似于佛罗里达石蟹，这种海水蟹的爪子有黑色的尖端。布朗蟹是英国最受欢迎的螃蟹品种之一。
这是一种中等大小的螃蟹品种，甲壳宽6英寸到9英寸（15–22厘米）。一只成年棕色螃蟹的重量可达6.6磅（3公斤），其中约三分之一的重量是肉。
棕色螃蟹的身体呈椭圆形，边缘看起来像馅饼皮。棕色外壳煮熟后会变成浅棕色。甜蟹肉的味道和外观取决于甲壳类动物的性别。雌蟹的肉是棕色的蟹肉，味道浓郁。雄性褐蟹的肉更白，味道更甜。
虽然很少出现在菜单上，但椰子蟹(Birguslatro)是一种可食用的陆栖蟹。椰子蟹栖息在印度洋和太平洋的岛屿上。
他们的行为也为他们赢得了各种各样的名字。例如，“椰子蟹”的名字是因为它们能够爬上棕榈树，摘椰子，然后在地上打开它们。它们也被称为“强盗蟹”或“棕榈小偷”，因为它们是投机性的生物，会偷走他们能找到的任何可食用的东西。
很多人说椰子蟹尝起来像螃蟹和龙虾的混合体。它们有甜白肉，质地比普通蟹肉更油腻。如果您在游览太平洋岛屿时碰巧吃到椰子蟹，您可能还会发现它们带有淡淡的椰子味。
寄居蟹在Paguroidea超科中构成一组螃蟹，可以包括海洋螃蟹和陆地寄居蟹。
寄居蟹不是真正的螃蟹种类，因为它们不属于Brachyurainfraorder。这些“螃蟹”与蹲龙虾关系更密切。
这种类似螃蟹的物种的独特特征之一是它们不会发育出自己的硬外骨骼。为了免受捕食者的侵害，寄居蟹需要找到它们将“生活”在其中的空壳。它们柔软弯曲的身体可以缩回各种蜗牛留下的硬壳中。随着寄居蟹的成长，它们必须丢弃壳并寻找更大的壳。
可以吃寄居蟹；但是，它们通常很小，不值得费心。实际上，椰子蟹是一种寄居蟹。但与大多数寄居蟹不同，椰子蟹会长出坚硬的钙化壳来保护。
鲎是一种节肢动物，尽管它们的名字，并不是真正的螃蟹品种。马蹄蟹来自鲎科，生活在大西洋和东太平洋的浅海沿岸。虽然这是一种可食用的螃蟹，但由于肉含量低，很少食用。
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