作者：广州医科大学附属第三医院药学部高珊珊

药粥疗法

随着人们生活水平的不断提高，人们越来越重视中药的营养和养生作用。说到养生，必然要谈到食疗。药粥疗法是药疗和食疗的独特结合，既不同于单纯用药物祛邪治病，也不同于单纯服用米粒扶正。能健脾胃，后天滋补。是一种方便服用中药的良好剂型，可以防病治病，治疗慢性病，病后调理。被认为是老年人滋补身体的好方法。

粥的主要成分有很多。今天，让我们来了解五谷之首粟米,

粟米

也叫小米，小米，小米，小米。它是禾本科植物梁或黍的种仁。甘咸，性凉，入脾、胃、肾经。具有和中益肾、清热解毒之功效，常用于脾胃虚热、恶心呕吐、脘腹少食、消渴泄泻、烫伤火伤。

历史记载

--- 《名医别录》 载：

小米具有滋补肾气、清胃健脾、益气的功效，特别适合体虚、病后体虚、产后气血虚弱者食用。

--- 《本草纲目》 载：

小米味咸淡，寒气渗透，肾经谷也适合肾病。虚热、消渴、腹泻都是肾脏病。渗利小便，故能泄肾邪。降胃火，所以脾胃之病要吃。"

用法用量

口服：煎服，15-30g；或者煮粥。

外用：适量，研末撒；或者煮汁涂衣。

药膳食疗

安神粥方

1、桂圆粟米粥

原材料：龙眼肉15克，玉米100-200克。

做法：将准备好的龙眼肉和小米洗净，一起放入锅中，用水煮，先用武火煮，再用文火慢慢煮成粥，即可食用。

功效：补心脾，养血安神。

2、小米枣仁粥

原材料：小米100克，大枣15克，蜂蜜40克。

做法：会把小米洗干净，加水煮粥，直到差不多熟了。加入切碎的酸枣仁，搅拌均匀，煮沸。每天两次，用蜂蜜温热。

功效：补脾润燥，宁心安神。适应症：食欲不佳、夜间睡眠不安、大便干燥等。

降糖粥方

1、黄芪粟米粥

原材料：黄芪20克，小米100克，甘草3克。

做法：将黄芪、甘草洗净晒干，磨成粗粉，然后将小米洗净，放入砂锅中，放入水中煮至小米酥烂，加入黄芪、甘草，搅拌均匀，继续文火煮10分钟。

功效：具有补肾补虚、清热止渴、降血糖的作用。主治各种糖尿病，尤其是高血脂症。

2、黑芝麻粟米粥

原材料：黑芝麻30克，玉米100克。

做法：将黑芝麻、小米洗净，黑芝麻晒干，放入砂锅中，用小火煸炒，研成细粉备用。将小米放入砂锅中加水煮粥。加入黑芝麻粉即可食用。

功效：滋补肝肾，润燥止渴。主要用于治疗肾阴不足、胃燥津伤的糖尿病，对因植物神经紊乱引起的便秘患者有很好的疗效。

3、赤小豆粟米粥

原材料：红小豆60克，陈年小米50克。

做法：将红小豆洗净，用开水浸泡1小时，与50克陈米一起放入砂锅中，加水用武火煮沸，再用小火煨成粥。

功效：具有清热解毒、润肠理气、止渴降血糖的作用。适应各种糖尿病、

>2、小米淮山药粥

原材料：淮山药45克（鲜者约100克），小米50克，白砂糖适量。

做法：将山药洗净、捣碎或切片，与洗净的小米同煮成粥，喜好甜食者，可加白砂糖适量，调匀即可。建议空腹食用。

功效：健脾止泄，消食导滞。适用于小儿脾胃虚、消化不良、不思乳食、大便稀溏等症。

注意事项

1、粟米与杏仁不要一起食用，容易使人呕吐、腹泻。（《日用本草》）

2、气滞、体质虚寒、小便清长（小便的次数和每次的量增多，而且质地清稀，无明显臊臭气味，多见于阳虚虚寒的病人，尤其是以脾肾阳虚多见）的患者不宜食用。

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审稿专家：广州医科大学附属第三医院药学部曹礼慧

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