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鸡精和鸡粉有什么区别？热门回答：

很多人买调味品的时候。你会发现“鸡精”和“鸡粉”同时出现。一字之差。价格相差三倍。两者有什么区别？

做饭的时候。我总喜欢放点蚝油和味精。食物会变得美味。但是过了一段时间。我总是感到口渴。其实是“谷氨酸钠”在起作用。很多人认为味精含有添加剂。对身体不好。而是抛弃味精。用蚝油和鸡精代替。其实这些成分都是一样的。都含有“谷氨酸钠”。尤其是鸡精。谷氨酸钠更高。

拿“鸡精”和“鸡粉”来说。两者有什么区别？其实区别不止一个。学会停止乱买。鸡精和鸡粉都是复合调味料。可以刷新菜肴。但是使用方法不同。

鸡精

鸡精出现较早。它的主要成分是“谷氨酸钠”，也就是说，它是由味精演变而来的。在味精的基础上。进行第二次加工。但其纯度低于味精。主要作用是增加新鲜感。增加食欲。鸡精有“鸡”字。但是用真的鸡。没多大关系。它含盐量很高。还包括核苷酸、香精、糊精、保鲜剂等。加工浓缩的精华。属于味精的一种。

鸡粉

鸡粉是一种复合调味品。它的主要作用是增加新鲜度和香味。还含有“谷氨酸钠”。辅以鸡肉、鸡骨、鸡蛋。通过烹饪。得到一个粉末状物体。还含有香料、香精、盐、糖等。但是鸡粉含盐量低。

两者有什么不同？

1.虽然内容不同，但只有一字之差。但是内容不一样。鸡精中“谷氨酸钠”的含量为35%。鸡粉中“谷氨酸钠”的含量为10%。盐度相对较低。在同样使用的情况下。鸡粉比较安全。小副作用。而且鸡粉真的有鸡肉成分。

2、价格不同

一包鸡粉的价格。可以买三包鸡精。鸡粉浓缩了鸡肉的精华。做工比较复杂。比鸡精麻烦一点。鸡粉贵。适合家庭使用。鸡精相对便宜。适合食堂，外卖，大锅。

3、用途不同

鸡精可用于煲汤、凉拌、炒菜、煲汤、炖菜等菜肴。可以让这道菜味精可口。有一些独特的东西。而且鸡精还含有盐、糖、味精、香料等。不管是素菜还是荤菜。能起到保鲜的效果。鸡粉和鸡精的用法是一样的。但主要用于素菜。更好地欣赏自然清新的香味。丰富自然。没有浓浓的调料味。

4.不同的形状

鸡精是颗粒状的。而鸡粉就是粉。总结一下。鸡粉比较安全。营养自然更好。因为里面含有鸡粉。所以成本也高。鸡精以鲜为主。鸡粉主要是提香。各有所长。有朋友说。我家好几年没吃过味精和鸡精了。也有朋友说。我家天天吃。没有区别。其实都是调味品。它的诞生只是为了丰富菜肴。没有什么营养价值。东西都是好东西。知道的够多了。吃多了肯定有坏处。

区别不止一个。了解两者的区别。不要再买了。你得到你所支付的。这两者有很大的区别。购买前分清用途。避免得不偿失。