椰果是什么材料做的（椰果是用什么制成的）
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椰果是什么材料做的，椰果是用什么制成的
椰子，又称椰子凝胶，是微生物的发酵产物。市面上的椰子一般都是添加甜味剂、原料、色素等配料制成的。一般椰子在不添加色素的情况下，通常为白色或乳白色，口感顺滑。是奶茶等甜品不可或缺的材料之一。
椰子不是椰子的果肉，也叫椰胶，属于微生物的发酵产物，简单说就是细菌发酵。制作椰子时，要让葡糖杆菌在椰子水中发酵，利用其中的糖分等物质，制成一种多糖——细菌纤维素。这种细菌纤维素漂浮在椰汁表面，会逐渐形成一层厚厚的白色物质，也就是凝胶。凝胶会被收集起来，然后在甜品店加工成椰子。
市场上卖的椰子，可以添加甜味剂、香料、色素等成分进行加工。没有色素的椰子的原色通常是白色或乳白色，口感松脆，是很多甜品的材料之一。
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