皮砘怎么做
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1.材料:主要成分:猪肉。调料:盐、味精、粉丝料酒、酱油、姜、胡椒粉。
2.农家剥皮做法:首先将猪肉切成约4cm宽、3cm宽的片，放入碗中，加入料酒；水淀粉；盐；蛋清；味精；搅拌均匀备用。锅里放一点色拉油煮至熟透，放入八个辣椒和生姜，然后加入50克生抽和600克水。把之前煮好的肉放进去，再放入豆粉皮；和黑木耳；在里面煮5分钟，然后把黄瓜切成平行四边形，加点味精和香油。
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