传统餐饮与现代新餐饮有什么不同
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品种不一样。传统餐饮大而广，菜品多，新餐饮小而精，可以搭配套餐。
运营商不一样。新开餐厅的大多是80后、90后，很多都是学历高、眼界宽的大学生。还有就是转行，他们的商业思维有了更多的创新和突破。
运作方式不同。现在新餐厅不局限于门店销售，比较被动。它主要是依靠移动互联网在虚拟空间创造口碑，让顾客还没有上门就对餐厅情况了如指掌。其营销手段多样，善于抓住顾客的好奇心，制造消费话题。
商业模式也不一样。传统餐饮一般都是情侣店，没有充足的资金，靠滚动发展。但是新餐饮用的是资本的思维和能力，他们在创业之初就懂得利用资本的力量。
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