芦笋怎样处理要削皮吗? 芦笋处理要削皮的方法
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1.嫩芦笋不需要去皮。如果有点旧，就必须剥皮。吃芦笋一般会等到竹笋一半的皮硬了再进厨房。因此，芦笋一般会在油炸前去皮。
2.芦笋一半去皮，一半嫩，嫩的那一半可以直接用。如果硬的一半带皮炸，皮炸不软，会蜕皮，影响口感。
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