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将鸡蛋煮几分钟。最好是煮鸡蛋。怎么剥蛋壳比较方便？

鸡蛋是人体蛋白质的最佳来源之一。用最简单的方法煮。你可以从鸡蛋中获取大部分营养。再加上鸡蛋价格比较低。长期稳定到3元左右一斤。是性价比最高的营养品。大人小孩都一样。增加营养的时候。多吃鸡蛋肯定是对的。时间是煮鸡蛋的灵魂。我想吃不同口味的鸡蛋，比如水煮蛋，温泉蛋，熟蛋。需要掌握不同的时间。

1-2分钟：这个时候不能煮鸡蛋。连小鸡蛋都没有。蛋白质会凝固一点。但是打开之后还是完全不成形。

3-5分钟：蛋白质已经基本凝固。蛋黄还是生的。可以自己流动。

6-10分钟：从6分钟开始。鸡蛋基本可以吃。蛋白质已经完全凝固了。更柔软。蛋黄开始从中心变成固体。大多数人喜欢在这个时期吃鸡蛋。

11分钟后的鸡蛋：这是一个煮熟的鸡蛋。如果煮的时间太长。蛋清和蛋黄都会变硬。失水。味道会有点干。鸡蛋煮20分钟以上：此时鸡蛋中的蛋白质开始分解成硫化氢。与蛋黄中的铁发生反应。生成硫化亚铁。导致蛋黄变成绿色。味道和颜色都不好。所以不要煮太久。

煮鸡蛋几分钟最好

另外，煮鸡蛋的时候。还有两个小技巧。用过之后。蛋壳一碰就掉。一只手就能剥下来。特别干净

1.煮鸡蛋的时候。在大约两碗水中加入一瓶白醋。小白醋的酸性可以软化蛋壳。当你剥开它的时候，你失去了一大块。而不是变成坚硬的面包屑。

2.取出煮熟的鸡蛋。在冷水中给它一个刺激。煮鸡蛋温度高。用冷水刺激一下。鸡蛋加热时膨胀，冷却时收缩。内膜和蛋清因冷收缩不同。形成一定的差距。这样可以很好的将蛋壳和蛋白质剥离。

另外，煮鸡蛋的时候。用小火煮它。大火和小火煮鸡蛋需要的时间是一样的。而且蛋壳不容易撞到其他的蛋或者锅。蛋壳不容易腐烂。这是煮鸡蛋的一些小技巧。如果你有更多的实际技能。别忘了在评论区分享一下。