千禧年时节，人们通常会吃桂圆、红薯、米酒，收集“十种白”，喝绿茶。

吃龙眼

福州有个传统说法叫“白露必吃桂圆”。千年前的桂圆个头大，核小味甜，所以吃千年桂圆比较好，不管是不是真正的滋补品。

吃番薯

人们相信在白鹿原吃红薯可以防止常年吃红薯和红薯丝后的胃酸，所以过去农民习惯在白鹿原吃红薯。

喝米酒

资兴兴宁、三都、辽江一直有酿酒习俗。每年到了白露节，家家都会酿酒，接待客人时都会喝“土酒”。其酒温辛辣，微甜，故称“白露米酒”。

采集“十样白”

这一天，浙江温州人收集“十种白”(也有“三种白”的说法)，与乌骨白毛鸡(或鸭)依偎在一起。这“十种白”是十种带“白”字的草药，如白木霉、白发苦等，字面对应“白露”

喝清茶

爱茶的老南京，对“白露茶”十分喜爱。此时，茶树正处于酷暑过后的绝佳生长期。

白露介绍

千禧年是二十四节气中的第十五个节气，秋季是第三个节气，表示秋梦季节的结束和中秋季节的开始，是反映自然界温度变化的重要节日。千禧年是千年历中对月亮应用的结束，也是一元月的开始。时间点是公历每年的9月7日至9日，此时太阳到达黄经165度。

千禧年是昼夜温差最大的节气。白露前后，暑气渐消，天地之阴升腾蔓延，天气逐渐转冷，早晨的露水越来越浓，在草叶表面凝结成一层白色的水珠。古人用四季搭配五行，秋天是金黄色的，金白色的，所以叫“白露”，因为它是白色的。

中国古人根据对大自然的观察，把千年分为三个阶段：第一个阶段是大雁来时，第二个阶段是玄鸟归来时，第三个阶段是鸥群扬耻时。这意味着，这个节气，红岩、燕子等候鸟南飞避寒，数百只鸟开始储备干果粮食过冬。眼下，农民们也在忙着收割庄稼，俗话说“抢秋，抢了就没了。”白鹿原时期，当地的民俗主要有祭祀大禹、酿造粮食酒、饮用白鹿原茶等。

白露节气的气象变化

千年节气过去后，夏季风逐渐被冬风接管，冷空气逐渐南移。此外，地面直射阳光的位置南移，北半球日照时间变短，日照强度减弱。夜间往往是部分多云转晴，地面辐射消散快，降温逐渐加快。有句话叫“千年分秋秋，一夜凉。”从千禧年节气开始，按照气候学划分四季的标准，各地开始陆续入秋。这个时候中国的昼夜温差可以达到8-16，所以千禧年也是一年中温差最大的节气，可以随时在身边备一件外套。