一般来说，正常大小的紫薯，煮15-20分钟基本就可以蒸熟了。紫薯含淀粉成分较多，完全蒸熟需要一段时间。紫薯的具体烹饪时间与其大小和烹饪容器有关，可根据实际情况调整烹饪时间。一般紫薯如果用筷子能轻松穿透，就已经熟了。

紫薯应该怎么蒸比较好

1.放在蒸箱里蒸

蒸锅温度高，功率大，一次可以蒸更多的紫薯。如果家里有蒸锅，可以把洗好的紫薯直接摊在蒸锅里，设定好时间，一般蒸15分钟左右。蒸出来的紫薯很软很好吃。

2.切开蒸

因为紫薯果肉比较硬，如果整个蒸的时间比较长，那么对于一些时间不够的人来说，就要想办法缩短紫薯蒸的时间，就是把紫薯的两半全部直接蒸，这样十分钟左右就能蒸出来，口感会很软糯。

3.蒸锅蒸

如果用蒸锅蒸紫薯，一次不要蒸太多。中间需要分开一些距离，然后可以在上面铺一层纱布。这样紫薯蒸的时候不容易干，也比较容易煮，蒸出来的紫薯味道更好。

煮紫薯注意事项

1.紫薯煮之前一定要清洗干净，因为紫薯的表皮会有一些污垢，一定要清洗干净。

2.我们在煮紫薯的时候，一定要往里面加点水，因为在煮的过程中，水分特别容易蒸发。如果水量不够，很可能会干锅。

3.做紫薯的时候我们可以用很多工具。比如我们可以用高压锅蒸紫薯，也可以用汤锅或者其他锅来煮紫薯。工具不同，煮紫薯的时间也不同。比如用高压锅煮紫薯，相对更快。所以煮紫薯的时间控制要根据实际情况调整。

4.我们在煮紫薯的时候最好不要同时煮一些其他的食物，尤其是一些气味和味道比较重的食物，很可能会造成其他食物的气味残留在紫薯上，产生串味的问题，影响紫薯的口感和气味。