家庭苦荞茶的制作方法 家庭苦荞茶如何制作
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1.原料选择：选择带壳苦荞并进行试验。
2.清洗：将苦荞麦用清水冲洗干净。
3.低温浸泡：浸泡时间为3-4小时。
4.表面干燥：浸泡后，用脱水机将苦荞麦中的水分去除，用强风将苦荞麦表面的水分快速吹干。
5.蒸：蒸苦荞麦。
6.炒制：利用可调温炒制设备，由高到低逐渐调节温度，匀速翻炒，使苦荞中的水分迅速挥发，然后迅速升温。
7.喷冷水：将清水均匀适量地喷在炒好的荞麦上，使荞麦表层外壳迅速膨胀，使荞麦的壳和仁因膨胀系数不同而分离。
8.干燥：将最后一道工序后的苦荞皮用热风干燥设备进行低温干燥。
9.脱壳：将苦荞粒用离心力打浆，使皮和仁完全分离，去掉皮，保留表面带有苦荞麸皮的仁。
10.包装：用颗粒包装机将苦荞仁用食品热封滤纸包装成袋。
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