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小贝壳怎么做好吃 怎么做小贝壳好吃

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1.主要成分;贝壳适量,姜蒜适量,盐适量。

2、螺蛳的处理方法,把挖出来的螺蛳用清水洗净,然后在一盆水中放些盐或胡椒粉,浸泡24小时,中间换两次水,让它们呼吸时吐沙。

3.煮之前可以稍微用力把螺蛳洗干净。这段时间顺便煮一锅开水,一下子煮开。水开后关火,将螺蛳放入沸水中烫至张开嘴,即可捞出沥干。PS:不能用冷水煮,也不能用热水煮太久,因为螺蛳的肉会煮老,螺蛳中的营养成分会流失到水中。毕竟我们不是在煲汤。

4.加入油和姜蒜,炒香姜蒜,然后加入沥干的螺蛳壳,大火翻炒。炒的过程中,螺壳里也会损失一些水分,炒到半干就可以了。炒菜过程中加盐。如果喜欢口味重的,可以加入蚝油和酱油翻炒。

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