羊肉煮几分钟能熟透 羊肉要煮好久才煮的熟
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1.羊肉要煮1小时左右。做菜不难，羊肉要选对，选羊肉是有技巧的。选择鲜艳的颜色很有必要。深红色放在外面久了，淡红色冷藏久了。看起来颜色鲜红的羊肉菜很新鲜。
2.羊肉煮的时候需要先焯水，加入葱姜料酒去腥，煮出血沫。撇去浮沫后，汤汁就会浓郁鲜美。炖羊肉要先用大火煮开，再用文火慢炖，这样炖羊肉吃起来软糯清香。炖的时间越长，肉吃起来越软，看起来越好吃。
3.炖羊肉有点油腻。如果想清淡一点，可以用滤网把汤和油分开，这样就不会那么油了，吃起来也不会腻。
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