凉拌杏鲍菇煮几分钟窍门 凉拌杏鲍菇煮几分钟窍门视频
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1.杏鲍菇的漂烫时间与杏鲍菇片的厚度有关。一般厚片焯水时间长，薄片焯水时间短。
2、快炒：焯2-3分钟。通常快速油炸的杏鲍菇，水煮2-3分钟，不会太熟。毕竟后面还会炸。
做法：杏鲍菇切片，锅内水烧开后放入杏鲍菇，2-3分钟后取出。
3.凉拌：焯5-6分钟。冷烫杏鲍菇需要5-6分钟，要保证杏鲍菇完全煮熟。如果切得厚，那就要焯很久。一般用筷子夹起杏鲍菇是软的，所以是熟的。
做法：将杏鲍菇切片，锅内水烧开后放入杏鲍菇，焯水2-3分钟，取出后放入盛有凉开水的碗中。凉拌杏鲍菇过凉水会更好吃。
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