鱼丸又叫‘肉包鱼’，是将鱼切碎，加入红薯粉(淀粉)搅拌均匀，然后包裹在猪肉瘦肉或虾做成的丸子里制成，是具有沿海特色的小吃之一。而且鱼丸是台湾省福州、闽南、广州、江西抚州等地常做的传统菜肴，属于粤菜或闽菜。

鲫鱼可以做成鱼丸。鲫鱼是鲤科动物，全国各地都有生产。鲫鱼俗称鲫鱼籽，味道鲜美，肉质细嫩。营养全面，含蛋白质多，脂肪少，鲜而不腻，微甜。但是刺又小又多。

鲫鱼的功效与作用

1、增强体质

鲫鱼汤可以为人体补充丰富的优质蛋白质，并且会使人体吸收一些氨基酸和矿物质。还能改善人体各器官功能，加速人体新陈代谢，对增强人体素质，提高人体健康水平大有裨益。此外，鲫鱼汤还具有明显的滋补作用，可以缓解人体体质虚弱，促进人体病后恢复。

2、促进乳汁分泌

鲫鱼汤最适合产后女性。能促进乳汁分泌，是生活中最好的喂养材料。而且鲫鱼汤可以补充产妇身体，丰富蛋白质和微量元素，缓解女性产后体虚，促进其产后身体恢复。

3、增强抗病能力

鲫鱼的营养丰富，可以补充我们身体非常丰富的营养价值，因为有些疾病是因为我们身体缺乏某种营养而引起的，鲫鱼所含的物质可以在一定程度上为我们的身体补充这些营养，可以在一定程度上解决某些疾病。

吃鲫鱼的注意事项

1.吃鲫鱼的时候，禁止吃高嘌呤，因为鲫鱼本身就含有一定量的嘌呤。如果和其他含嘌呤的食物一起吃，会被身体吸收。嘌呤过多容易导致痛风的高发，而且会加重人的痛风症状，对人体健康造成严重危害。

2.鲫鱼也禁止与含草酸的食物同食，因为它所含的一些营养物质遇到草酸后容易生成人体无法消化的物质，会在人体内蓄积，加重人体多个器官的负担，危害人体健康。