雪是水或冰在空气中凝结后落下的自然现象，或指飘落的雪花。雪是水的固态形式。只有在零摄氏度以下的气温和温带气旋的影响下才会出现雪，所以亚热带和热带地区下雪的几率比较小。

雪对农作物的影响

1、保护土壤

覆盖在土壤表面的雪是柔软的，就像被子一样，有保暖的作用，可以把热量锁在里面的土壤里，避免冻害农作物。而且冬天的雪不容易融化，保暖效果更好。

2、补充营养

雪会吸收空气中的二氧化碳、二氧化硫、硫化氢等气体。气温升高后，雪会融化并将其中所含的矿物质元素输送到土壤中，从而与土壤中的酸性物质合成盐类，为农作物提供营养。

3、消灭害虫

雪是低温产生的物质，本身温度低，而农田里的害虫耐寒能力差。在下雪的天气，害虫会被雪覆盖，冻伤而死。当第二年春天雪融化时，害虫的数量会大大减少，这样庄稼才能长得更好。

下雪后的生产管理

1.白天下雪时，要尽量揭开地膜，这样不仅有利于利用散射光保持室内温度和光合作用，也有利于及时清除棚上的积雪。晚上下雪的时候，最好在地膜上覆盖一层塑料薄膜，这样不仅方便除雪，还可以避免浸泡被子、地膜等地膜。

2.大雪过后，天气突然变得晴朗，要注意及时通风，但通风口不要开得太大，以防气温突变对植物造成影响。并逐渐延长揭盖的时间和数量，直到植物不再枯萎，然后转向正常的揭盖管理。

3.揭开地膜后，如果发现蔬菜萎蔫，应立即覆盖，待叶片恢复后再揭开，反复数次，直至不再萎蔫。不使用百叶的菜农可以交替揭开草地膜，防止温度上升过高，同时轮流加热地面，促进地面温度升高。如果发现幼苗萎蔫，可以用清水或1%葡萄糖水喷洒在萎蔫的幼苗上，尽快恢复植株的生长。