枯木逢春的动物指的是牛。因为俗话说老牛吃嫩草，这和枯树逢春是一样的。牛，属于牛科，是牛亚科下的一个科。染色体数为56的野牛、染色体数为60的黄牛和染色体数为58的大牛有可育后代，为哺乳动物，易发生罗伯逊易位(细丝融合)改变染色体数而降低繁殖率，食草，部分物种为家畜(包括家牛、黄牛、水牛、牦牛)。身体粗壮，有的牛头有对角线。牛可以在农业生产中帮助人类。

生长与分布

除极寒干旱外，牛在世界上分布广泛，其中巴西数量较多：1.3302亿头(其中水牛72万头)；美国：1.1404亿；中国：7808万头(其中水牛1900万头，牦牛1300万头)。印度的牛虽然很多，但是由于宗教习俗等原因，生产性能低下。

牛的特征

1.牛的特点是体格健壮。牛的壮腿更适合长跑。它有四个脚趾。牛一般都是单胎，双胎率一般占怀孕总数的2%左右。

2.牛的门牙和犬齿已经退化，但下门牙还保存着。下犬齿也门齿，三对门牙呈铲状向前倾斜。牛一般以坚硬的植物为食，所以它的前臼齿和臼齿较高，磨损后在牙冠表面形成一些复杂的纹路，更适合放牧。

3.通常在一岁以后，公、母公牛的骨头上都有一对粗大的角。这些角有各种形状。牛的角是它们额骨突起形成的，上面覆盖着一层角质鞘，可以取下。牛的角是中空的，所以也被称为穴居动物。牛一般以坚硬的植物为食，所以它的前臼齿和臼齿较高，磨损后在牙冠表面形成一些复杂的纹路，更适合放牧。

4.为了储存草料和预防灾难，它们的胃在进化过程中形成了四个腔室：瓣膜胃、瘤胃、腺胃和蜂窝胃，可以让食物更好的消化吸收。

农村养牛方法

1、养殖模式

首先要选择好的养殖模式，一般以圈养和散养为主。不同的牛品种，养殖模式和投入成本会有所不同。放养可以减少劳动力投入的成本，减少饲养和拌料的工作，降低清理牛粪和清理牛棚的强度。圈养的话会增加引种、粗细饲料、水电等各种费用。所以最好选择散养。

2、饲养管理

养牛的时候，每隔一周就要用清水洗一次皮，以免被寄生虫感染。而且环境温度过高时，要往牛舍里喷水降低环境温度，天气好的时候，要把牛赶出圈外锻炼。