辣椒油放什么香料最香
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1.大茴香
八角的作用是增香，还能促进人的食欲。是制作辣椒油必不可少的一种香料。一般500克辣椒只需要3.5克八角。
2、香叶
这是我们日常生活中经常用到的。加入香叶可以让辣椒油闻起来很新鲜。500克辣椒中，只需要1克香叶。
3、茴香
茴香具有特殊的功能。它的作用是增香除臭，还能让辣椒油的香味更持久，所以用量略多。一般500克辣椒中需要4克茴香。
4.陈皮
陈皮的作用其实和山楂、甘草的作用是一样的，可以让辣椒油有一种特殊的味道，也可以增香。一般500克辣椒需要2.5克陈皮。
5.草果
草果有很好的增香、开胃作用。它是辣椒油中必不可少的香味，却常常被忽视。一般500克辣椒可以放2.2克草果！
6.小豆蔻
当我们闻到豆蔻的时候，会发现它有一股清香。在辣椒油中，它的作用也很关键。一般500克辣椒只需要1.5克豆蔻。这个一定不能放太多。辣椒油加多了会有一点苦味。
7.刺蕊草属
广藿香的香味很浓郁，辣椒油不要放太多。一般你只需要在500克辣椒里放0.5克藿香。
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