喝黄酒用什么杯
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喝黄酒用什么杯
烈性酒杯和酒杯。
成分
黄酒以大米、小米、小米为原料，一般酒精度在14%-20%，属于低度酿造酒。黄酒营养丰富，含有21种氨基酸，包括几种未知的氨基酸。而人体自身无法合成，必须依靠食物摄取8种必需氨基酸，所以黄酒被誉为“液体蛋糕”。
黄酒作用
1.改善肠道：黄酒中含有丰富的功能性低聚糖，会被肠道中的有益微生物双歧杆菌所利用，从而促进双歧杆菌的增殖，改善肠道菌群。有助于增进食欲，防止消化不良。
2、补血养颜：黄酒气味苦、甜、刺鼻。冬天喝黄酒可以舒筋活血，有效抵御寒冷刺激，加速血液循环，促进新陈代谢，达到补血养颜的目的。
3、增强体力：黄酒中含有丰富的维生素C和维生素E，可以缓解器官功能，增强体力。
黄酒的酿造方法
酿造黄酒时，酿酒专用小米，俗称糯米，冬季要提前24小时左右浸泡。泡好后要捞起放入竹篮沥干水分，放入锅中煮熟，然后平铺散热，再加入大曲洒在坛底和小面上，最后放入坛中密封保存。室内温度要保持在10左右，3-6个月后发酵才能成功。
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