菱角熟了就可以吃了。菱角是一种水生植物，一般种植在池塘里。池塘的水质很差，有很多淤泥。可见菱角的生长环境是比较差的。如果直接生吃荸荠，不仅会携带大量的土壤和细菌，还可能有寄生虫。一般来说，寄生虫种类多为姜片，容易感染寄生虫。高温烹饪可以杀死寄生虫和细菌，吃起来更安全。生荸荠富含淀粉。如果生吃，很难消化吸收。不如煮后胃肠吸收有效。生荸荠口感酥脆多汁，熟荸荠粉糯甜。对于一些成熟度不高的生荸荠，煮熟后吃起来更加香甜可口。

煮菱角方法一

配料：菱角、盐、醋等。

练习：

1.菱角用清水洗净，用盐水浸泡半小时，再用清水洗净，沥干水分。

2.将沥干水分的荸荠放入锅中，加入适量清水，加入少许盐，大火烧开，水开后再煮10~15分钟。

3.将熟透的菱角捞起，放入冷水中，退烧即可食用。

煮菱角方法二

材料：荸荠500g，葱3根，姜3片，花椒1/2茶匙(3g)，八角3片，香叶3片，盐2茶匙(10g)。

练习：

1.将菱角放入清水中浸泡30分钟，然后用废牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉。

2.葱切段，姜切片。将洗净的菱角放入锅中，然后倒入清水，加入葱、姜、花椒、八角、香叶；

3.盖上盖子。大火煮沸后，改中火煮15分钟。

4、吃的时候直接开壳吃。

吃菱角会胖吗

适量吃菱角不会导致体重增加，因为菱角的热量比较低。但如果菱角吃多了，还是有发胖的风险，主要是因为菱角含有大量的淀粉，淀粉摄入过多会导致体内糖分增加，诱发肥胖。

菱角孕妇能吃吗

孕妇可以吃菱角，但是菱角性寒，孕妇不能多吃，以免影响胎儿健康。卜游的编辑。com提醒大家，菱角的禁忌人群包括寒性体质的人，过敏体质的人，老弱儿童。

菱角不能和什么一起吃

菱角不能和猪肉一起吃，否则会导致腹泻。菱角不能与寒性食物同食，否则会造成脾胃虚寒，加重身体的寒性，不利于健康。