各位好，来分享一下白芝麻和黑芝麻油的区别。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

拿芝麻制油，在中国有几千年的历史。我听过一句老话:“芝麻分黑白。取油时白者胜，取食时黑者善。”真的是这样吗？这两种芝麻做出来的香油有什么区别？美味相伴，身体健康，让我们相识吧！芝麻的营养成分有哪些？芝麻培养基

拿芝麻制油，在中国有几千年的历史。

我听过一句老话:“芝麻分黑白。取油时白者胜，取食时黑者善。”真的是这样吗？这两种芝麻做出来的香油有什么区别？

美味相伴，身体健康，让我们相识吧！

芝麻的营养成分有哪些？

芝麻中的营养成分主要有:脂肪、蛋白质、糖、钙、铁、膳食纤维、维生素B、维生素E、镁、钾、锌等。

其中的脂肪酸比例相当不错，含有45%左右的多不饱和酸和40%左右的单不饱和酸，饱和脂肪酸的含量只有10%，非常健康。

黑芝麻和白芝麻一样吗？

从营养学的角度来看，两者的营养价值差不多。如果非要说区别的话，那就是黑芝麻中微量元素和维生素E的含量略高，更适合补血养肝，而白芝麻润肠通便、滋阴润肤的功效更好。

医学上有个观念:黑主肾，白主肺。结合这个概念和黑芝麻、白芝麻的营养差异，不难发现，想要补肾，还是吃黑芝麻比较好；如果想润肺，推荐白芝麻。

黑芝麻油和白芝麻油的区别

白芝麻油:适合作为调味品

白芝麻油颜色较浅，口感和气味清爽。白芝麻油有一种特殊的香味。如果用来炒菜，香油的香味往往会盖过食材的味道。所以白芝麻油更适合凉拌菜，用酱料调味。可以拌酱油包饺子蘸酱吃，也可以直接浇在汤上增味。

黑芝麻油:适合进补食用

黑芝麻含有大量花青素营养，口感醇厚。黑芝麻油性温，适合进补使用。通常用于香油鸡、香油猪肝、香油面、烧鸡、三杯鸡等滋补菜肴。

对于女性来说，黑芝麻油是产后保健的绝佳滋补品。黑芝麻油有去污、排血的作用，可以帮助排出恶露。它是坐月子的极好成分，也被称为坐月子油。

好的原料可以出好的油:

长康作为调味品行业的龙头，深耕芝麻油50多年。龙香油作为国内首批获得国家免检的产品，无论是生产规模、销量还是市场占有率都遥遥领先。

其100%纯芝麻油和100%黑芝麻油深受用户喜爱。它的材料是白芝麻和黑芝麻为原料，颗粒饱满。采用物理压榨技术，不添加人工色素和香精。口感细腻清香。适合炖汤、炒菜、凉拌、火锅蘸食等。

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以上解释了白芝麻油和黑芝麻油的区别。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。