熏鸡是酱汤酱?还是卤水卤啊
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1.熏鸡是用味噌汤酱做的。
2.味噌汤是日本人喜爱的食物。它是由豆豉、蔬菜、豆腐、蘑菇和海鲜制成的。酱汤以酱为主，酱的主要原料是大豆，大豆含有大量的蛋白质，营养丰富，味道咸。在日本，人们甚至将味噌汤视为“母亲的手艺”，可见其在日本人心中的分量。吃味噌汤米饭，这是一种传统的日本早餐。
3.味噌汤在日本有着悠久的历史。8世纪初，随着佛教从中国传入，酱也从中国传入日本。它最早兴起于寺庙和宫廷，后来被民间广泛食用。现在日本开发生产了各种即食味噌汤，可以用开水冲着吃，携带方便。
4.豆酱原料大豆中含有的异戊醛是一种天然植物激素，不仅可以预防乳腺癌，还可以降低激素相关肿瘤的发病率。日本有句谚语，“每天一碗味噌汤，无需处方”。酱油还含有乳酸菌、酵母和其他有利于蛋白质消化的微生物。据调查，每天喝一碗味噌汤，胃溃疡发病率低，因为味噌中的酵母有利于消化。
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