在常见的淡水原生鱼类中，泥鳅是一种非常奇特的鱼类，在外貌、体型、生活习性等方面与其他鱼类有着显著的不同。然而，正是这些特点塑造了它们强大的生命力：

它们身上覆盖着滑溜溜的黏液，非常滑，很难抓到；

除了传统的鳃呼吸，出水面后还可以利用皮肤和肠道辅助呼吸，可以在没有水的情况下维持较长时间的存活；

更有甚者，干旱时池塘干涸，其他鱼类将面临灭绝，泥鳅会爬进池塘底部的淤泥中，用有限的水维持生命，直到大雨来临。

这种小鱼营养价值高，体脂和刺少，肉质鲜美。在各种野味中，它的地位很高，被誉为“水中人参”。

直到今天，很多地方还流传着“天上的斑鸠，地上的泥鳅”的说法。在古代，泥鳅被称为“气候鱼”，人们通过观察它们的行为来预测天气。

下面详细介绍一下这种神奇的鱼。

生命力顽强的怪鱼

泥鳅是一种底栖鱼类，杂食性，广泛分布于我国内陆水域，常见于池塘、水田和水流缓慢、有淤泥的沟渠中。

所以英文叫pondloach，是鲤科、鲤科、花鳉科、泥鳅科的一种鱼。成年泥鳅一般都在10厘米以上，最大的可以长到30厘米。

身体细长，背部和两侧灰褐色带黑色斑点，腹部为白色。体色受环境影响较大，不同水域泥鳅整体颜色差异明显。泥鳅的鳞片结构与普通鲤科鱼类有很大的不同，小而薄，呈椭圆形，深埋于皮下。

同时体表覆盖着一层粘液，肉眼很难察觉到鳞片，从而给人一种泥鳅没有鳞片的错觉。

嘴巴周围长着性感可爱的“小胡子”，由五对触须组成，每对触须都可以独立移动，上面有很多感受味道的细胞，用来在水下搜寻食物。

它们生活在水里(或泥里)喜欢整天熬夜，晚上出来，视力不太好。这些“胡须”在躲避敌人和觅食时起着至关重要的作用。

泥鳅的触角。

泥鳅身体上滑溜溜的粘液是由皮下的腺体分泌的，起到润滑和保护的作用，使其在天敌(如鸟爪、长嘴)的捕捉下有更大的生存机会。

不幸的是，一条泥鳅被一只冠鱼狗抓住了，但它强烈地扭动着身体，最终成功地从鸟嘴中挣脱出来。

抓泥鳅是需要技巧的，不是蛮力。即使你想把泥鳅从桶里拿出来，也不要一只手去抓。受惊的泥鳅会在手中钻来钻去，难以托住油腻的身体。你越努力，就越容易从指缝中溜走。

赤手空拳从野塘底抓它们更是难上加难。通常的做法是用双手轻轻地把它们捧出来(泥鳅的身体没有手指挤压会老实很多)。俗话说：泥鳅要捧，娃娃要哄.

再次入水，又抓到一条泥鳅。这一次，他学聪明了，飞到石头上使劲打泥鳅，直到把它打得晕头转向，吞了下去。

人们用“老泥鳅””来比喻那些油滑世故的老手，还把泥鳅和狐狸结合起来，造出了一句歇后语：“河里的泥鳅种，山上的狐狸王——老奸巨猾”，用幽默的方式表达了自己对周围自然的思考。

湿粘液的另一个用途是帮助皮肤呼吸。泥鳅皮肤除了正常的鳃呼吸外，还可以呼吸，体表粘液的保湿作用有利于维持皮肤正常的呼吸功能。

它可以使离开水的泥鳅存活很长时间，延长它们在危险中的生命，当它们被放回水中时仍能正常活动。所以它们耐受缺氧的能力远远强于普通鱼类。

喜鹊抓到一条泥鳅。

中医里，泥鳅的粘液还是一味中药。泥鳅滑液。人把钓到的泥鳅用清水养起来，刮去粘液待用。

泥鳅通常在白天潜伏，喜欢钻进泥里。晚上出来进行美食活动。每当夜幕降临，泥鳅就会从泥坑里出来，在手电筒的照射下，可以看到它们懒洋洋地在岸边松软的淤泥上爬行，仿佛在享受夜晚的宁静和美好。

几十年前，在江南的稻田里晚上拍泥鳅照片，曾经是水乡村民非常重要的娱乐活动。

据说当年，在夜幕笼罩的田野里，到处都是散落的火苗，都是人们拿着水桶和鱼叉抓泥鳅。这一定是一个非常有趣的场景。

随着生活的提高，伴随着环境污染(尤其是化肥的大量使用)，泥鳅越来越少，现在很少有人拍泥鳅了。当年的轶事只存在于那一代目击者的回忆中，成为茶余饭后的谈资。

晚上给鱼拍照。

泥鳅在盐源水系中并不常见。主要是因为水体浑浊，湖岸多为垂直的石砌护岸，没有淤泥可供泥鳅藏身，不适合夜间“给泥鳅拍照”。

但运气好的话，晚上还能在石阶上遇到想“泥鳅”的泥鳅，它们不怕手机灯光的照射。

朗润湖边的泥鳅

白天，我曾经在未名湖的水面上看到过泥鳅，但它受了伤，精神状态很差，似乎快不行了。

气候鱼

泥鳅具有很强的生命力和对环境的适应性。它不仅可以通过鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠道呼吸技能。

当水底的溶解氧含量不足时，它们可以游到水面，通过这种独特的呼吸方式直接吞下空气。

泥鳅的肠道是直的，内肠壁密布复杂的血管系统，用于气体交换。空气进入肠道，氧气被吸收，其他废气从肛门排出(转身潜水时)，远看像泥鳅在水面上冒泡。

这时仅靠鳃呼吸已经无法满足泥鳅们的生活需求，它们被迫游到水面，甚至跳出水面，进行肠呼吸。因此在白天我们就能观察到池塘里的大量泥鳅在水面吐泡泡。

泥鳅跳，风雨到。

在科技不发达的年代，人们根据泥鳅的这一行为来预测天气的变化，如果发现成群的泥鳅异常活跃的出现在池塘水面，这很可能意味着一场暴风雨即将来临。

因此在西方国家，大约从中世纪起，泥鳅便有了Orientalweatherloach这一称谓，或简称为weatherfish，中文译为气候鱼。

数千年来，我国劳动人民在长期的农业生产实践中，不断观察、思考身边各种野生动物的生活习性，积累了丰富了动物测天经验，并被总结成口口相传的气象谚语。

这是先民智慧的结晶，留给后世的宝贵文化财富。其中就有许多关于泥鳅预测天气的谚语（见下图），而且全国各地都有类似的描述，这足以证明泥鳅预报天气的可信度。

关于泥鳅的气象谚语，摘自《中华气象谚语大观》。

在《中华气象谚语大观》这本书中，也介绍了许多其他类动物相关的气象谚语，感兴趣的朋友可以读一读，很有意思。