想吃紫苏不懂做?告诉你几道简单美味的紫苏叶做菜方法!
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紫苏是一种草本植物。供我们食用的紫苏叶一年四季都生长在这种植物上。紫苏的叶形为椭圆形，叶缘有锯齿。闻起来会有淡淡的香味，很脆很爽口，微辣的味道，却又带着淡淡的甜味。因为味道温和，口感极佳，可以是一道食材很多的好菜。今天，边肖为不知道如何将紫苏放入菜肴的读者带来了好处。
紫苏叶做菜的做法
一、凉拌紫苏叶
凉拌菜是紫苏叶最简单也是最好的烹饪方法。其主料为紫苏，所需调料为酱油、醋、糖、香油、蒜水(调料根据个人口味添加)。首先将紫苏放入碗中，然后加入调味料搅拌。这是一种值得推荐的吃法，因为它完全保留了紫苏原有的脆爽感，又因为没有经过高温处理，紫苏所含的营养成分流失很少，可以说是营养又美味。二、紫苏炒鸡蛋
鸡蛋和紫苏也是绝配。它需要鸡蛋、紫苏、橄榄油和盐。将切好的紫苏与打好的蛋液均匀混合。油锅热后，倒入紫苏蛋液，炸至全熟。这道菜虽然原料简单，但也是不可多得的美味。鸡蛋的醇香，紫苏的清爽，绝对是五星赞！三、紫苏排骨
紫苏排骨能祛寒，特别适合夏天。我们需要将姜片放入热油炒锅中翻炒，然后将切好的排骨倒入炒锅中翻炒一会儿，沿炒锅边缘倒入少许料酒，加入由盐、白糖、酱油和蚝油制成的酱料，翻炒一会儿再加入水和紫苏叶将排骨炖20分钟后取出炒锅，这样紫苏的特殊香味就渗透到肉中，肉的味道就会更加鲜美。虽然紫苏是一种大众化的食物，但它并不适合某些人。他们是谁？边肖，这将介绍给大家。
不适合时用紫苏叶的人群
气虚者不宜食用；因为紫苏可以驱寒发汗，而这类人会因为气虚和运动而出汗。如果他们喜欢吃紫苏，会加重体质虚弱的程度，对健康有害。发烧、阴虚火旺、血热的人也忌食紫苏；因为这种人体本来就燥热，紫苏性温，也会加重病情。另外，正常人不宜过多食用紫苏叶，否则会导致体内的气外泄，影响健康。以上是边肖分享的几种美味可口的紫苏叶烹饪方法。看完有没有激起大家的虫？那就去厨房试试吧！
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