雪山包配方 快来看看怎么做
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1、雪山包裹材料。高筋面粉1000克，酵母8克，精盐7克，鸡蛋2个，朝鲜糖200克，黄油60克，奶油40克，清水450 -480克。季节之间略有不同。
2、雪山包做法：所有原料加水混合，搓至光滑，静置醒发，揉成棍状，再切成35克胚，再用棍擀成皮。
3.雪山面包糕点材料：面粉500g，白砂糖500g，无盐黄油500g，正义牌猪油500g，蛋清4个。做法：无盐黄油、糖、猪油拌匀，加入蛋清，最后与面粉混合拌匀备用。用纸袋从中间点向外挤雪山浆就行了。
4、馅料：可以根据当地口味制作，可以用叉烧肉馅和榴莲馅，如果是做烤鸭店的，也可以用鸭丝做馅料。
5.制作成品：将卷好的面包皮包成馅，收口，放入烤盘，静置60分钟，然后用纸袋将雪山皮浆从里到外均匀的挤在面团上，放入预热好的烤箱，220度火，180度底火，烤10分钟左右。
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