寒冷可能对猕猴桃树造成一定的伤害，冰冻可能导致树体病害，影响猕猴桃树的生长和产量。猕猴桃不同发育阶段对极端温度的耐受力不同。猕猴桃在休眠期对低温有较高的耐受性，在生长期间对低温的耐受性较低。美味猕猴桃品种在冬季枝藤进入充分休眠期后，能耐受-15以上的短时低温和-12以上的长期持续低温，但只能耐受-1.5的短时低温和发芽后、落叶前-0.5的短时低温。中国猕猴桃品种对低温的耐受性低于美味猕猴桃。

它对极端最低温度的耐受力比美味猕猴桃品种高1 ~ 2左右，即生长季和休眠期分别能耐受0.5和-10以上的短期低温危害和1.5和-8以上的永久性低温危害。早春，突然大幅度降温和极端低温对猕猴桃的危害表现为：花苞受冻，花苞内的器官不能正常发育，或已发育的器官变褐死亡，导致花苞萌发异常。

或者发芽的嫩芽和嫩叶变色死亡。深秋冻害表现在嫩芽和嫩叶来不及正常脱落，干枯、变褐、枯死，挂在树枝、藤蔓上不脱落；果不摘，因果梗不脱层，难摘。采摘后，果实成熟后细胞不会分离，永远是硬的，不能吃。休眠期冻害表现为枝条开裂，枝藤失水，俗称“抽芽或抽芽”，芽被冻坏发育不良，或表面活动内部死亡，无法萌发。

有时，降温虽未达到上述指标，但伴有低湿大风，俗称“干冷风”，会导致枝条、藤蔓严重脱水干枯，或大枝纵向开裂，甚至整株死亡。

猕猴桃防冻保护，方法如下：

1.及时抖落猕猴桃树上的积雪，缩短树的冻结时间；2.在猕猴桃园某一点堆草冒烟，促进树上冰雪快速融化；

3.如有可能，在树冠或棚架上覆盖薄膜保护树冠，或在树冠或棚架上放置杂草、枯枝、竹枝，减少冰雪对树枝的伤害；

4、用10%的新鲜石灰溶液粉刷树干和主枝及藤蔓；

5.冰雪融化后，用3-5波美度的石灰硫磺混合物或600倍的农用链霉素加120或500倍的农用抗生素喷洒在树上；

6.积雪融化后及时剪去被积雪压断的树枝，涂抹450-500倍农用链霉素剪口；

7、冰雪后及时校正脚手架，整理树枝；

8、发芽前追肥一次，以速效氮肥为主加适量磷钾肥，并用水灌溉。一般投产的树木施尿素0.5-1.5公斤，速效磷钾肥0.2-0.5公斤；未投产的树施尿素0.2-0.5公斤，施适量的速效磷钾肥；第一次种树，看土壤的干湿情况。干燥时只浇水不施肥，湿度大时及时排水降低湿度。科学修剪，及时清理果园，防治病虫害1。冬季修剪的质量直接影响来年果树的产量，因此冬季修剪非常重要。不同猕猴桃品种、不同树龄应采用不同的修剪方法。猕猴桃冬剪主要掌握三个方面：留芽量、结果母枝修剪长度、枝藤再生。对于幼树，要注意培育树的骨架结构，选择保留主干和主蔓，疏除弱枝；对于果园，要合理修剪，注意调整结果枝和营养枝的数量，剪除病虫害枝、疏中枝、短果枝和重叠枝，保持健壮和