延胡索的功效与作用
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食用价值
延胡索酒
取人工炮制无杂质的元胡和适量黄酒，先将待用的元胡研成细粉备用。然后将黄酒用火加热，准备5克左右的药粉，每日服用不超过两次。经常服用元胡酿造的药酒，不仅有利于祛瘀活血，而且对妇女产后腹痛也有很好的疗效。
延胡益母草蛋
年，延胡索10克左右，红枣15克，益母草30克左右，最后是鸡蛋，200克左右。将所有备用原料洗净备用。鸡蛋和元胡一起煮。鸡蛋熟了就拿出来，剥掉壳放在汤里继续煮。3分钟左右关火，滤去杂质留汤，边喝汤边吃鸡蛋。是不是很美？用这种方法做的汤男女皆宜。除了活血止痛，还可以治疗月经期少的妇科疾病，对舌淡、舌苔有很好的效果。
药用价值
头痛、腹痛、牙痛。延胡索以止痛作用最为人所知，常见的有腹痛、头痛、牙痛。不仅是中药，一些中成药也经常添加延胡索治疗疼痛。跌打损伤，活血化瘀。如果不小心撞见了，去药店的医生肯定有元胡的成分，有化淤消肿，活血理气的作用。这是延胡索的第二大功效。
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