菊芋的作用和价值
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菊芋的药用价值
从菊芋中提取菊粉可用于治疗糖尿病；将菊芋根茎捣碎后外用，治疗无名肿毒、腮腺炎。
菊芋也可以用于食疗。菊芋块茎洗净切碎后，加入洗净的大米煮粥，加盐和香油即可食用。适用于糖尿病、水肿、排尿困难患者。
菊芋的食用价值
菊芋的块茎香甜可口，块茎中菊粉含量高，可用于制作糖果、糕点等。菊芋可以当蔬菜吃，可以炒，可以腌制。
菊芋的饲用价值
菊芋的块茎富含淀粉，是优良的家畜饲料，可喂给兔、猪、羊、马等家畜。可以在菊芋生长季节将地上的茎叶切碎作为饲料，也可以在秋季将菊芋粉碎后制成干饲料。
菊芋的工业价值
菊芋里有菊粉。菊粉水解后产生的果糖可以发酵成酒精，也被称为“绿色油”，是一种很好的替代燃料。
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