从分类学上讲，蜗牛属于软体动物门、腹足纲、伞藻门。大约有22000种。蜗牛的身体主要分为壳、触角、眼、头、口、腹、尾。蜗牛头上有两对触角，一长一短。它们头上较长的一对触角有眼睛。蜗牛的视力很差，所以它们需要用触角来感知周围的环境。当它在地上爬行时，会张开触角四处探索，当碰到障碍物时，会改变原来的运动方向。小触角有嗅觉功能，可以用来帮助寻找食物。

蜗牛的触角下有一张嘴。这是它的嘴。我们知道鲨鱼、老虎等动物牙齿锋利，咬合力惊人，但你知道地球上牙齿最多的动物是什么吗？看似不起眼的蜗牛！蜗牛的嘴里有一条锯齿状的舌头，上面有很多细小的牙齿。据统计大约有26000颗牙齿！这种结构叫做& quot牙舌& quot并可见于许多软体动物(如鲍鱼)。吃饭时，舌头像锉刀一样把食物磨碎，送入胃里。

蜗牛的腹部有一个宽大的腹足，我们经常可以看到蜗牛在它爬过的地面上留下的白色黏液，这是腹足分泌的。粘液可以起到润滑作用，帮助蜗牛爬行，避免腹部与地面直接摩擦而受伤。

蜗牛背上有一个螺旋形的壳。当它遇到危险时，它能把身体缩到壳里，起到保护作用。在冬天，蜗牛还会分泌一种粘液，这种粘液干燥后会形成一层薄膜，封住壳口，从而更好地保持壳内的湿度。

蜗牛习性

蜗牛喜欢生活在黑暗、潮湿和富含腐殖质的环境中。它对光很敏感，喜欢白天躺着，晚上出来。我们养蜗牛，要避免阳光直射，保持饲养环境的湿度。我们可以先在养殖箱里铺一层粗沙，再铺一层湿土，放一些树枝和落叶在里面，这样就营造出了蜗牛喜欢生活的环境。蜗牛是杂食性动物，尤其喜欢多汁瓜果和绿色植物的叶片，每天傍晚可用菜叶、青瓜等食物给蜗牛喂食，第二天清理出食物残渣即可.

小探究

我们知道蜗牛是有视觉和嗅觉的，那么它对光和气味有多敏感呢？我们可以开始一个小实验来探索。

把蜗牛放在灯光下，用课本等物品遮住部分光线，让蜗牛一半在黑暗中，一半在明处。观察蜗牛爬的方向和爬的速度。重复几次。你观察到了什么？

用脱脂棉球蘸清水和白醋，放在蜗牛面前3厘米处，观察其反应。将沾有白醋的棉球依次放在距离蜗牛3厘米、2厘米、1厘米处，观察蜗牛的反应。(每次放置前用干布擦拭桌面)

我们发现，当遇到黑暗和明亮的环境时，蜗牛会爬到黑暗的一侧，这证明蜗牛是有视觉的，对强光刺激很敏感。当面对清澈的水时，蜗牛继续爬行。换成白醋后，蜗牛明显表现出对清念的抗拒，改变方向爬行。距离越近，反应越强烈，这也说明蜗牛有嗅觉，对刺激性气味比较敏感。

小科普

蜗牛有一定的药用价值，可以清热解毒，镇惊消肿，但是记得要听从专业医生的建议！

此外，还有一个& quot法国蜗牛& quot美食家们更感兴趣的。虽然被称为法国蜗牛，但在意大利等国也能见到，并非法国独有。是一种高蛋白、低脂肪、富含氨基酸的大型食用蜗牛。经过适当的烹饪，它是世界闻名的法国餐。

思考问题

1.我们经常看到蜗牛躲在壳里睡觉。敲或者喊都很难把它们弄出来，很容易伤到蜗牛。有什么方法可以用来& quot醒醒& quot他们？

回答：蜗牛浸在水里，感觉不到壳里的空气，会自动把头伸出来。

2.我们知道，如果强行将蜗牛的身体和外壳分开，蜗牛就会死亡。蜗牛如果外壳轻微破损，内脏没有受伤，会怎么样？

答：如果蜗牛壳轻微受损，内脏没有受伤，壳内的外套膜可以分泌特殊物质修复壳。只是修复后的外壳颜色可能与原来略有不同。