独家配方爽口萝卜丝

秋天的萝卜最新鲜。都说秋天的萝卜比药好，既能增进食欲，又能消食解毒，缓解湿气。

练习：

1.将一个新鲜的萝卜切丝，先撒半茶匙盐腌制一会儿，把水分杀死。

2.倒出萝卜杀死的水，加入米醋和糖拌匀。

3.热锅上油，撒6-8个花椒，倒出香味浇在萝卜上。

凉拌木耳，清火解毒

黑木耳也是去火的好食材。秋季采购一些秋木耳，每餐必不可少。

练习：

1.将干木耳用冷水浸泡，然后用热水壶焯水，焯水后捞出放入冷水中，保证木耳顺滑可口。

2、切蒜末，葱花，香菜碎，加入香醋，少许盐，一起搅拌。喜欢辣的可以加个小米辣。

3.和木耳上的混合调料拌在一起，一个新鲜的凉拌木耳就可以了。

口水芹菜嘎嘣脆

年秋天太干，什么都渴。来点凉拌芹菜，对嗓子眼睛耳朵好，抗氧化，女性吃更好~

练习：

1、芹菜叶只留茎，切成小块，放在放热水中焯一下。焯水后过一次冷水，保持口感。

2.准备蒜末，加入少许香醋、盐和地沟油(香油)拌匀。

3、芹菜拌料，可以加点咸花生和熟芝麻，香脆可口，小孩子爱吃。

秋天的藕片脆甜润肺

我吃惯了炒藕片，赶紧试试凉拌吧，既省时间，又能保持莲藕的鲜脆口感。当一个盘子在家庭聚餐时被端上来，全家人都会抢着吃！

练习：

1.把香脆的莲藕挑出来，洗净切片，用冷水洗干净，放在放热水里焯一下，然后捞起来过一次冷水。

2、切葱姜蒜，也可以加入香菜、花椒粉，加入米醋、少许糖、盐，搅拌入味。

3、将食材倒在莲藕片上，拌匀即可食用，香甜可口，很受欢迎！

一道莴笋吃出健康

我们习惯炒腊肉，炖生菜。生菜多用于新鲜配菜，也非常适合做凉菜。富含多种维生素甚至适合三高三高的人~

练习：

1.将1颗生菜去皮切丝，放入热水中焯一下，舀一勺凉水。

2、准备蒜末姜末，或加入辣子，加入香醋、盐和香油一起搅拌。

3.将生菜丝和配料一起搅拌，即可食用。

西兰花别炒，这么一拌营养最高

西兰花营养丰富，可以用来凉拌最大限度的保存营养，而且脂肪和热量都很低，非常适合减肥者~

练习：

1.将西兰花洗净，切成小块，放入热水中焯一下。

2.准备蒜末和姜末，加入醋、鲜味、盐和香油，搅拌在一起。

3、把食材倒在西兰花的盘子上，一份凉拌西兰花就做好了！