风干的腊鸡怎么做不柴不嫩
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各位好，很多人还不知道风干腊鸡怎么做。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.1只腌制鸡腿、200克芋头和1片荷叶。
2.准备好芋头和腌制的鸡腿，姜切片，葱切段。
3.将干荷叶用温水浸泡至整体变软，沥干水分；将腌制好的鸡肉用流动水洗净表面杂质，然后切成大小适中的块。将芋头的硬皮削去，切成和腌制的鸡肉一样大小的块。
4.将切好的鸡腿放入沸水中焯5分钟，捞出，用流水冲洗浮沫，沥干水分备用，将切好的芋头块放入荷叶中，放1汤匙酱油，然后将鸡块放在芋头块上。
5.最后放入老姜片、葱片、干辣椒，包好荷叶，用大火把锅里的水烧开，放上荷叶包，蒸30分钟，然后把香油倒在锅上。
以上解释了风干腊鸡的制作方法。
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