苦瓜适应性强，喜温、喜热、喜湿、喜雨、喜涝，耐肥。它可以不断地开花结果，一个接一个地收获。一般全年栽培，春夏可在终霜冻期前30 ~ 50天在保护地种植，终霜冻后再在露地种植。露地秋播也可在种植前15 ~ 25天进行露地育苗。

1.播种育苗

春夏季节，用电热育苗苦瓜最为理想。在长江流域，通常在3月中下旬至4月上旬播种。苦瓜种子的种壳厚而硬，发芽慢。播种前，用二开一冷的热水浸泡种子，冷却后继续浸泡1-2天。浸泡后，将种子过滤掉，放在30-330下加速发芽，发芽后播种。营养钵育苗或营养钵育苗。

2.整地和施肥

苦瓜应避免连作，轮作3年以上。要选择近几年没有种苦瓜的地块，第一年进行深耕。春季后要进行整地施肥，施足有机肥后进行浅翻，使肥料与土壤混合均匀，然后做165 cm宽的平床或高床。若零星栽培，可做成瓜沟、堆、穴，沟、堆、穴内施基肥。如果还剩下下一茬，就需要根据苦瓜种植的行距要求留一条空行，做好深耕和施底肥的准备工作。

3.适时殖民

当幼苗长到四五片叶子时，就可以在最后一次霜冻过去后种植了。每畦种植两行，株距33-50厘米，每亩种植1600-2400株。栽苗时要注意选择壮苗，淘汰无生长点的苗、被虫咬的苗、子叶交错的畸形苗、黄化苗、病苗、弱苗、断根苗。晴天早上摘下营养钵，按规定栽苗。栽苗后要及时浇水，缓苗，早树，早结果。

4.中耕除草

苦瓜是一种长蔓蔬菜，常采用插架空蔓的方式栽培。前期要注意松土，后期要拔除杂草。一般种植后用缓苗水浇水，第一次中耕应在表土稍干不粘时进行。如果有风或土壤过于干燥，可以在中耕前再浇一次水。第一次中耕时，要特别注意护苗，瓜苗根部要浅，苗基部千万不能松动。离苗远的地方可以深耕到3 ~ 5 cm，行可以更深。第二次中耕可在第一次后10 ~ 15天进行。如果土地干燥，可以先浇水，再中耕。这种中耕要注意保护新根，宜浅不宜深。以后瓜蔓伸到0.5米以上时，根部基本全行覆盖，边框已经插在边框里，不适合中耕。但要注意及时拔除杂草。在第一次中耕中，发现缺苗、病苗或断苗时，要及时补植，保存幼苗。

5.适时茶价

慢慢栽苗后，当幼苗开始爬藤时，要及时插秧。总的来说，大面积栽培时插字架为宜。在庭院或屋旁栽培苦瓜，可建成脚手架或其他具有特殊风格的造型框架，既可美化环境，又可提供消暑降温和观赏花果。茶架要坚实牢固。

6.修剪和耙平

一般来说，如果苦瓜植株自然生长，就可以开花结果，但由于苦瓜主蔓的分枝能力很强，如果植株基部的侧枝太多，或者

苗期追肥一般苦瓜幼苗定植成活后，可以用稀粪和尿水浇苗肥。苗期宜勤施薄肥，5 ~ 7天一次，根据叶色生长势确定施肥量。

结果初期追肥苦瓜雌花较多，可持续开花结果，陆续采收，采收期可延长至初霜来临。所以苦瓜在生活中要消耗大量的水和肥料。除了施足肥，进入结果中后期，要高度重视适时追肥。在结果初期，一般用20%的稀粪水浇灌，用基肥基本能满足生长需要。

(3)追肥应在盛果期晴天进行。追肥可以浇或埋水施，施肥位置离植株80 cm左右。用腐熟的农家肥直接在边界中间开沟埋粪。追肥一般是10天左右一次，也可以根据植株长势来定。追肥结合叶面喷施有机营养液肥料。注意，炎热的夏季一般不宜使用稀粪，气温较低时，出菇前后期可使用20%的稀粪灌溉。在结果的中后期，如果不及时注意施肥，植株会长得单薄，叶片黄绿色，侧枝弱，瓜小，产量低，瓜的苦味增加，品质变差。

(4)及时给苦瓜浇水。它喜欢潮湿，但不耐脏。生长期要求有70% ~ 80%的空气相对湿度和土壤相对湿度。春天雨水多，要注意及时清沟排水。在夏季和秋季，有必要在果实累累的季节保证充足的水分供应。一般每7天灌水一次，灌水量为沟深的2/3。