第一，甘蔗浇水期

灌溉对甘蔗有明显的增产作用，适时灌溉是增产的重要措施。甘蔗的适宜灌溉时期可根据以下三个依据来确定。

一是根据不同生育期的持水能力确定灌溉时期。标准是：种植甘蔗前后，当耕层土壤水分低于最大持水量的50%时，应在种植甘蔗前后灌水一次，以利于发芽；甘蔗在萌芽期20~30cm土层和分蘖期30~40cm土层的持水量小于50%时，应立即进行灌溉。甘蔗在拔节期50~70cm土层内持水量低于60%时，应立即灌水；当甘蔗成熟期50~60cm土层持水量小于50%时，应立即进行灌溉。

二是根据测定的叶鞘含水量确定灌水时期。甘蔗生长期间，叶鞘含水量应保持在83%，因此应在收获前7个月开始测量，每两周一次，收获前三四个月一次，并通过灌溉使充分展开的顶叶以下第三至第六叶叶鞘含水量保持在83%。但在甘蔗生长后期，应通过减少甚至停止灌溉来逐渐降低叶鞘含水量，以利于成熟，到收获时叶鞘含水量应降至73%~75%。

三是通过测量甘蔗植株的生长速度来确定是否灌溉。一般认为，6-9月甘蔗植株日平均生长速度低于0.9~1.0cm时，应立即进行灌溉。

甘蔗的主要灌溉方式有沟灌、喷灌和滴灌。目前我国多采用沟灌，缺水的蔗区正在大力发展喷灌，部分蔗区已采用滴灌。比如广东湛江农垦下属的一些糖业集团公司，已经开始大力发展甘蔗滴灌，引进了先进的滴灌系统，每个系统可以管理130多公顷的蔗田。除了水的管理，滴灌系统还可以完成施肥、施药等操作。一些集团公司还引进了喷灌系统，每个系统可以管理40多公顷的甘蔗田。

二、甘蔗排水

如果甘蔗的地下水或地下水位高，缺氧会影响甘蔗根系的生长和吸收功能。久而久之，随着还原性物质的增加，根部会中毒甚至腐烂，地上部分会出现黄色，从而影响甘蔗的正常生长，降低产量。因此，良好的排水和降低地下水位对稻田甘蔗产量有很大影响。做好排水工作，降低地下水位，甘蔗应成片种植，避免水稻、甘蔗插花；其次，要认真做好排灌系统，方便排水。甘蔗田的地下水位取决于甘蔗的不同生长阶段。一般苗期根系较浅，地下水位以30cm为宜。拔节期根系分布较深，地下水位以80100c m为宜。临界地下水位不应高于地表以下50厘米，否则会极大地影响甘蔗的生长。